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本格派の味をスタイリッシュに 日本茶の魅力を 体験・発見できるカフェ

2017/04/14 12:26


いま世界的に注目を集めている“日本茶”。ポピュラーな緑茶だけでなく、抹茶、煎茶、玉露、ほうじ茶、番茶など、原料や製法により、その味わいは多彩。そんな日本茶の魅力を気軽に楽しめるスポットに注目しました!

茶茶の間

喫茶も講座もサロンも!
日本茶の奥深い魅力を発信

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緑茶「咲耶」1404円

日本茶インストラクターの資格を持つ店主・和多田さんが淹れるお茶を味わえる、日本茶専門店。茶葉の表面のうまみ、お茶の香り、そして茶葉の奥から湧き出る味わいと香味を余すところなく、一煎一煎、丁寧に抽出。
緑茶、ほうじ茶、そのほか計約30種の日本茶を用意。繊細な日本茶の味わいに合う、風味豊かで甘さ控えめのスイーツも。そのほか、「日本茶講座」や、テーマに沿った日本茶とお菓子を楽しむ「サロン」など、多彩な日本茶の楽しみ方を学び、体験することができます。

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「冷やしアイスクリームぜんざい」お茶とセットで1404円から

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「茶茶パフェ」お茶とセットで1620円から

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表参道 茶茶の間
神宮前5-13-14
TEL:03-5468-8846
http://chachanoma.com/

GREEN TEA RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU

本格的な日本茶のほか、お茶を使った料理やスイーツも

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手前:「深蒸し煎茶あさつゆ」650円、奥:豆腐と抹茶チョコのフィリングに小豆を合わせた「1899抹茶タルト」750円

創業百十余年の「ホテル龍名館御茶の水本店」。そのコンセプトである"和"を、食の観点から、お茶と和食で表現したレストラン。カフェタイム(午後2~4時LO)はもちろん、ディナータイム(午後5時30分~10時LO)にも、おいしい日本茶が楽しめます。

抹茶、玉露、煎茶、深蒸し茶、和紅茶など計15種前後の日本茶を用意。お茶を使った料理やスイーツとともに、奥深い日本茶の味わいの魅力を多彩に堪能することができるお店です。

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手前:自家製抹茶ペーストがまろやかさを演出「1899抹茶ビール」720円、奥:パプリカなど約5種の野菜を使った「自家製旬野菜のピクルス」560円

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GREEN TEA RESTAURANT
1899 OCHANOMIZU

千代田区神田駿河台3-4
TEL:03-3251-1150
http://www.1899.jp/ochanomizu/